Trufas de chocolate y vino
Ingredientes
- 175 ml Crema de leche
- 150 g Chocolate con leche picado
- 150 g Chocolate oscuro (70%) picado
- 4 cdas Cabernet Sauvignon
- Confite al gusto
- Cacao en polvo para decorar
Instrucciones
- Añadir el chocolate picado en un tazón grande. Calentar la crema de leche en una cacerola a fuego medio. En el momento en que empiece a hervir, retirar del fuego y verter sobre el chocolate.
- Añadir el vino. Deja reposar durante 3 minutos y a continuación, batir constantemente hasta que quede suave. Coloca un pedazo de plástico sobre la parte superior de la taza y presione hacia abajo para que se adhiere al chocolate.
- Refrigere por lo menos dos horas (o durante la noche).
- A continuación, utilizando una cuchara de melón, saca cucharadas de la mezcla y coloca sobre papel encerado. Ruédalas sobre la cobertura de tu elección y luego refrigera durante unos 30 minutos antes de servir.