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Hamburguesas de chorizo y queso

Ingredientes
  

  • 700 g Carne molida
  • 250 g Chorizo fresco sin piel
  • 1/2 Ajo en polvo cucharadita
  • Sal kosher al gusto
  • 3/4 cucharadita Pimienta negra recién molida
  • 120 g Queso cheddar rallado
  • Aceite vegetal para barnizar
  • Bollos de pan
  • Mayonesa
  • Salsa de tomate
  • Tomate y lechuga

Instrucciones
 

  • Añadir la carne molida y el chorizo a un tazón grande, y, usando dos tenedores, mezclar hasta lograr una textura uniforme.
  • Mezcla en polvo de ajo, sal kosher y pimienta negra, más el queso. Hacer cuatro bolas y aplanar.
  • Precalentar una parrilla a fuego medio-alto. Barnizar ligeramente las hamburguesas y las rejillas de la parrilla con aceite vegetal. Asar las hamburguesas directamente sobre el calor durante aproximadamente 4 – 6 minutos por lado o hasta que estén cocidas. Deje reposar durante unos minutos.
  • Apilar para armar las hamburguesas de la siguiente manera: pan de abajo, mayonesa, carne, rodaja de tomate, lechuga, salsa de tomate, la parte superior del bollo. ¡Disfrutar de inmediato!