Chicha de arroz
Ingredientes
- 150 g De arroz blanco
- 2.250 ml De agua
- 250 ml De leche completa
- 250 ml De leche condensada
- 250 ml De leche evaporada
- 1/2 cdta De esencia de vainilla
- 5 cdas De azúcar
- Una pizca de sal
- 1 canela en rama o canela en polvo al gusto
Instrucciones
- Lave el arroz blanco y déjelo remojando de un día para otro en medio litro de agua.
- Al día siguiente escurre los granos y lleva al fuego bajo con la rama de canela con el agua restante durante unos 35 minutos aproximadamente.
- Retira del fuego y deje reposar. Licua con azúcar, leche, sal y la vainilla.
- Deja enfriar bien y sirve con hielo picado. Espolvorea canela en polvo al gusto.