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pancakes

Receta para panquecas clásicas con sirope

Tiempo de preparación 5 mins
Hora de cocinar 10 mins

Ingredientes
  

  • 200 g Harina leudante
  • 12 g Polvo para hornear
  • 20 g Leche malteada en polvo
  • 6 g Sal
  • 30 g Azúcar
  • 2 Huevos
  • 60 ml Mantequilla derretida
  • 240 ml Leche entera

Instrucciones
 

  • Tamizar juntos todos los ingredientes en un tazón grande y reservar. Luego tienes varias opciones: (1) Verter la mezcla seca en un recipiente hermético y guárdalo en un lugar fresco y oscuro; (2) dibujar margaritas en el frasco con un marcador metálico y regalarlas a tu mamá; (3) empezar a cocinar ahora.
  • Si te gusta despertar con panquecas frescas, prepara un gran lote de mezcla seca y guardar para los antojos! Sella lotes individuales y termina la masa con los huevos, la leche y la mantequilla.
  • Para seguir con la preparación, añade la leche y los huevos en un tazón grande. Añadir poco a poco la mezcla seca y seguir batiendo con la batidora. Pero NO SOBREMEZCLES. Mientras más se mezcla el gluten va endureciendo la masa. Derrite la mantequilla y agrega en la masa revolviendo suavemente.
  • Calienta un sartén antiadherente y vierte un poco de la mezcla en un pequeño círculo y esparce con una cuchara. No mueva los panqueques. Sólo tienes que dar tiempo para cocinar suavemente. Una vez que las burbujas de aire comienzan a formarse en la parte superior es el momento de dar la vuelta. Continuar la cocción por el otro lado hasta que haya alcanzado la el dorado perfecto.