Calentar el horno a 220°C.
Fríe la cebolla y semillas de comino en un spray de aceite de oliva durante 5 minutos, hasta que estén blandas.
Procesa en una licuadora la remolacha, garbanzos, el huevo y la mitad de las semillas de sésamo. Mezcla y sazona también. Forme en unos 8 ruedas.
Pon en una bandeja para hornear forrada con papel. Hornea durante 30-40 minutos hasta que estén firmes, y deja enfriar durante 5 minutos antes de servir.
Tritura el queso feta con las hierbas y el yogur para hacer una salsa suave y sazona al gusto.
¡Sirve y disfruta!