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hawaian

Pollo hawaiano

Tiempo de preparación 25 mins
Hora de cocinar 20 mins
Porciones 4 porciones

Ingredientes
  

  • 2 Pechugas de pollo
  • 1/2 Piña en rodajas de 1 cm
  • 80 g Ensalada mixta
  • 1/2 Pimiento rojo sin semillas y en rodajas
  • 1/2 Pimiento amarillo sin semillas y en rodajas
  • 6 Tomates cherry
  • 1 Aguacate picado
  • 2 cdas Aceite de oliva
  • 5 cdas Jugo de piña
  • 1 cdta Miel
  • 1 cda Puré de tomate
  • 1 cda Salsa de soya
  • 3 cm Jengibre rallado
  • 1 diente Ajo picado
  • Sal y pimienta negra

Instrucciones
 

  • Mezclar los ingredientes de la marinada y coloque la mitad de la marinada en un bol con las pechugas de pollo (reservar el resto). Revuelo y la cubierta, y echarlo en la nevera a marinar durante 30 minutos.
  • Calentar una plancha o sartén y barnizar con aceite. Coloque el pollo en la plancha (descartando el adobo). Repartir la mitad de la marinada sobre el pollo y cocine durante 5-6 minutos, luego girar una y cuchara en el resto de la marinada. Cocine durante otros 5-6 minutos hasta que el pollo no esté rosado en el centro. Retirar del fuego y dejar reposar sobre una tabla de cortar.
  • Coloque las rodajas de piña a la plancha y cocine durante 2-3 minutos por cada lado hasta que aparezcan marcas de la plancha.
    Mientras que la piña se cocina, mezclar todos los ingredientes de la vinagreta en un bol con un tenedor.
  • Divida las hojas de ensalada entre dos placas y la parte superior con los pimientos en rodajas, los tomates picados y aguacate. Coloque la piña a la plancha en las placas. Cortar el pollo y colocar en la parte superior de la ensalada. Sirva con vinagreta de cilantro.
  • Danos tu opinión del pollo asado hawaiano en los comentarios.