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Receta de galletas con chispas de chocolate

Tiempo de preparación 15 mins
Hora de cocinar 15 mins
Porciones 15 unidades

Ingredientes
  

  • 250 g De mantequilla sin sal (derretida) a temperatura
  • 90 g De azúcar morena
  • 60 g De azúcar granulada
  • 1 Huevo
  • 2 cucharaditas De extracto de vainilla
  • 210 g De harina para todo uso
  • 2 cucharadas De leche en polvo descremada
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 350 g de chips de chocolate o trozos de chocolate (semi dulce oscuro o al gusto)
  • 2 cdas de sal marina

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Con una cuchara de madera (o con la mano limpia) mezcla los dos tipos de azúcar con la mantequilla derretida y mezcla vigorosamente durante un minuto más o menos. Agrega el huevo (previamente batido con la vainilla). y revuelva hasta que la mezcla tenga un ligero brillo.
  • En este punto, agrega la harina cernida, la leche en polvo, la sal y los polvos (bicarbonato de socio y polvo para hornear).
  • Deja las chispas de chocolate para agregar al final y combinar suavemente.
  • Forma pequeñas bolas con ayuda de una cuchara (para controlar las porciones) y colócalas en una bandeja para hornear con papel encerado.
  • Lleva al horno durante unos 10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados pero el medio aún esté suave. Cuando las galletas se enfríen ligeramente se deben transferir a una rejilla para dejar enfriar totalmente.
  • Puedes disfrutarlas de inmediato con un vaso de leche fría o guardarlas en un recipiente hermético para una ocasión especial.