Go Back
trufas

Trufas de chocolate y vino

Tiempo de preparación 2 hrs 30 mins
Hora de cocinar 10 mins

Ingredientes
  

  • 175 ml Crema de leche
  • 150 g Chocolate con leche picado
  • 150 g Chocolate oscuro (70%) picado
  • 4 cdas Cabernet Sauvignon
  • Confite al gusto
  • Cacao en polvo para decorar

Instrucciones
 

  • Añadir el chocolate picado en un tazón grande. Calentar la crema de leche en una cacerola a fuego medio. En el momento en que empiece a hervir, retirar del fuego y verter sobre el chocolate.
  • Añadir el vino. Deja reposar durante 3 minutos y a continuación, batir constantemente hasta que quede suave. Coloca un pedazo de plástico sobre la parte superior de la taza y presione hacia abajo para que se adhiere al chocolate.
  • Refrigere por lo menos dos horas (o durante la noche).
  • A continuación, utilizando una cuchara de melón, saca cucharadas de la mezcla y coloca sobre papel encerado. Ruédalas sobre la cobertura de tu elección y luego refrigera durante unos 30 minutos antes de servir.