Terciopelo rojo —Red velvet en inglés— es el nombre que se le asigna a las tortas (pasteles) de color rojo brillante, que por lo general se preparan cremando la mantequilla y el azúcar y luego añadiendo el resto de los ingredientes.

Su textura aterciopelada se debe a la presencia de crema de leche o crema agria.

Se suele utilizar harina, cacao y remolacha (o colorante artificial) para darle el tono rojizo que la caracteriza. Es común que para este tipo de pasteles se utilice un glaseado de vainilla con base en queso crema. Otras veces se untan con crema de mantequilla y también combinan perfectamente.

Si disfrutaste esta receta de cupcakes red velvet y ya sabes como hacer cupcakes esponjosos con un delicioso topping de queso, comenta que te pareció y cuál fue la reacción de tus invitados.

Si quieres probar más recetas de cupcakes usa nuestro buscador y visita nuestras redes sociales.

Add to Favourites