Las hamburguesas caseras son una excelente idea para una comida entre amigos.
La posibilidad de personalizarlas al momento de servir, la convierten en una opción democrática y divertida. A continuación te dejamos tres recetas para que elijas tu favorita o para que agarres y ideas y crees tu propia receta secreta. ¿Listo? Toma nota.
Hamburguesas de chorizo y queso
Ingredientes
- 700 g Carne molida
- 250 g Chorizo fresco sin piel
- 1/2 Ajo en polvo cucharadita
- Sal kosher al gusto
- 3/4 cucharadita Pimienta negra recién molida
- 120 g Queso cheddar rallado
- Aceite vegetal para barnizar
- Bollos de pan
- Mayonesa
- Salsa de tomate
- Tomate y lechuga
Instrucciones
- Añadir la carne molida y el chorizo a un tazón grande, y, usando dos tenedores, mezclar hasta lograr una textura uniforme.
- Mezcla en polvo de ajo, sal kosher y pimienta negra, más el queso. Hacer cuatro bolas y aplanar.
- Precalentar una parrilla a fuego medio-alto. Barnizar ligeramente las hamburguesas y las rejillas de la parrilla con aceite vegetal. Asar las hamburguesas directamente sobre el calor durante aproximadamente 4 – 6 minutos por lado o hasta que estén cocidas. Deje reposar durante unos minutos.
- Apilar para armar las hamburguesas de la siguiente manera: pan de abajo, mayonesa, carne, rodaja de tomate, lechuga, salsa de tomate, la parte superior del bollo. ¡Disfrutar de inmediato!
Hamburguesas al estilo coreano
Ingredientes
- 200 g Carne molida
- Pasta de kimchi
- 1 Zanahoria rallada
- Rábanos mooli/daikon rallados
- 1/2 Cebolla roja finamente rebanada
- 1 cda Mayonesa
- Aceite para freir
- Lechuga
- Bollos de pan tostados
Instrucciones
- Ponga la carne molida en un bol, añadir 2 cucharadas de la pasta de kimchi y sazona. Mezcla bien y luego formar en 2 hamburguesas.
- Ponga las verduras en un recipiente aparte. Mezclar la mayonesa con 1 cucharadita de la pasta de kimchi y mezclar con las verduras.
- Freír las hamburguesas en un poco de aceite durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén cocidas.
- Ponga un poco de lechuga en cada base de pan, cubra con una hamburguesa, el repollo, el otro pan y sirva.
Hamburguesas de remolacha/betabel
Ingredientes
- 1 Cebolla picada
- 1 cdta Semillas de comino
- Aceite de oliva
- 500 g Remolacha (betabel) cruda y rallada
- 400 g Garbanzos cocidos y escurridos
- 1 Huevo batido
- 2 cdas Semillas de sésamo
- 50 g Queso feta
- 1 cdta Eneldo, perejil y menta triturados
- 100 ml Yogur sin grasa
- Lechuga
- Bollos de pan
- Cebolla roja en rodajas
Instrucciones
- Calentar el horno a 220°C.
- Fríe la cebolla y semillas de comino en un spray de aceite de oliva durante 5 minutos, hasta que estén blandas.
- Procesa en una licuadora la remolacha, garbanzos, el huevo y la mitad de las semillas de sésamo. Mezcla y sazona también. Forme en unos 8 ruedas.
- Pon en una bandeja para hornear forrada con papel. Hornea durante 30-40 minutos hasta que estén firmes, y deja enfriar durante 5 minutos antes de servir.
- Tritura el queso feta con las hierbas y el yogur para hacer una salsa suave y sazona al gusto.
- ¡Sirve y disfruta!
¿Cuál fue tu receta de hamburguesas favorita? Comenta abajo.
